为增进越南留学生对中国饮食文化的理解和认识，增强中越两国学生的交流学习。2025年4月25日下午，人文与传媒学院组织越南太原大学外国语学院留学生与对外汉语专业教师、越南语专业学生100余人，开展中国饮食文化实践教学体验活动，双方既体验包饺子、制作春卷带来的快乐，也品尝了美食。

（中越学生课内学习交流）

本次推出的中国饮食文化实践教学活动，分为课内学习交流和课外实践两个环节。在课内学习交流环节，2023级越南语班王国蓉同学在综合楼C405教室为越南留学生生动分享文山特色佳肴。她从色彩缤纷的五色糯米饭，到养生的三七气锅鸡，再到酸辣开胃的酸汤米线与清凉爽口的凉卷粉。她还结合民俗文化，介绍在“三月三”传统节日里，壮族、苗族同胞制作五色糯米饭、食用彩色鸡蛋，祈愿幸福安康的饮食习俗。

（2023级越南语班王国蓉分享文山特色美食）

随后，越南语专业老师李若天热情推荐文山城区何氏九九凉品店、难得一臭火锅店，瑞禾米线店等，为越南学生推荐品尝文山美食的好去处。这些推荐不仅是美食地点的指引，更是架起中越文化交流的桥梁。通过品尝文山特色的酸汤米线、风味独特的臭豆腐，越南学生能在舌尖上感受中国饮食文化的博大精深。

（越南语专业老师李若天分享文山美食店铺）

课内分享结束后，大家来到学校“十香园”二楼包饺子，做春卷。越南语专业老师以及中国学生演示饺子制作方法，从擀皮，到放馅料，再到捏出漂亮褶子，边做边讲述饺子代表团圆的寓意。越南留学生则传授越南春卷做法，展示如何用米纸包上胡萝卜、火腿肠等食材，分享春卷在越南饮食文化里的独特之处。

（李若天老师和越南同学学习包春卷）

(越南春卷原料摆盘）

活动现场，何廷明教授全心情投入，既专注地擀制饺子皮、精心包制饺子，又兴致勃勃地参与越南春卷制作，感受越南饮食文化的独特魅力。何廷明教授高兴的说：“这个活动让越南学生走进中国生活，了解中国饮食文化。大家一起交流分享，很有意义。”

（何廷明教授指导同学们包饺子）

（何廷明教授品尝自己做的越南春卷）

越南语专业老师付才郦在采访中表示：“我觉得这次交流相当于一个美食会，中国学生和越南留学生之间通过美食进行友谊交流。中国学生通过越南的春卷，来更加了解越南。越南学生通过包饺子，来了解中国的文化”。

（越南语专业付才郦老师接受采访）

越南留学生清风说:“这是我第一次在文山包饺子，我们觉得机会很难得。在这个过程中，我交到了很多中国新朋友。

（越南留学生清风）

2023级越南语班陆妹兴奋的说:“跟越南同学互动得挺好的，如果下次要体验其它传统美食，最推荐的是文山特色美食五色糯米饭，是壮族非常有特色的一道美食。”

（2023级越南语班陆妹）

当大家做好热气腾腾的饺子与金黄酥脆的春卷上桌时，香气四溢。大家纷纷品尝亲手制作的美食，分享彼此的欢笑与心得。这场文化交流活动，不仅让大家收获了难忘的体验，更让饺子与春卷，搭起两国文化交流的桥梁。

（学院师生合影留念）

一审：黄加运    

二审：蒙良杰

三审：浦加旗