层次：本科  学制：四年  授予学位：工学学士

培养目标：本专业立足云南高原特色农产品资源与产业优势，培养德智体美劳全面发展、具有高度社会责任感、良好人文科学素养的应用型工程技术人才。学生须系统掌握食品科学与工程领域的基础知识、基本理论和专业技能，了解国际国内食品行业发展趋势，具备创新意识和实践能力。毕业生能在食品生产、加工、贮藏、流通、监管等相关领域，胜任食品生产管理、新产品研发、品质控制、工程设计及科学研究等工作。

主干课程：食品食品化学、生物化学、食品微生物学、食品工程原理、食品营养学、食品安全学、食品分析、食品工艺学、食品工厂设计与环境保护、食品工厂机械与设备。

就业方向：能在食品生产企业、科研院所、教育机构、市场监管部门（如市场监督、安全管理）等领域，从事食品生产管理、工程设计、技术开发、品质控制、检验检疫及食品及相关产品的科学研究，营养与健康咨询等工作。