胡小静  硕士，教授，党委副书记，纪委书记，食品科学与工程专业负责人。毕业于云南农业大学。

主讲课程：《食品营养与监测》《食品科学与工程》。

获校级教学比赛获二等奖2次，三等奖2次，省级三等奖1次。主持教育部供需对接育人项目1项，主持或参与省科技厅、省教育厅、省社科联等教学、科研项目共10余项，发表了40余篇论文，其中SCI论文1篇，核心期刊论文30篇。获国家发明专利授权1件；出版《农产品的保鲜与加工》专著一部。

主要研究方向：农产品保鲜与加工。