为进一步提升师生食品安全意识，普及消费者权益保护知识，拓展学生知识面。2026年3月25日晚，三七医药学院在艺馨楼报告厅举办“3·15与食品安全浅谈”主题讲座，由食品加工原理与技术领域专家曾凡坤教授主讲，食品科学与工程、设施农业科学与工程专业师生共500余人到场聆听，学院银龄教师李云军主持讲座。

讲座围绕3·15消费者权益日发展历程、2026年央视3·15晚会曝光的食品安全典型案例展开，结合双氧水在食品工业中的应用与监管政策演变，深入解读了我国食品安全标准体系的建设进程。曾凡坤教授通过对双氧水漂白鸡爪、泡药增重虾仁、被央视报道的云南毒红薯、冻干草莓等热点案例的剖析，详细讲解了违规使用食品添加剂的危害，引导学生从专业的角度科学认知食品安全问题，并主动维护自身消费权益。

互动提问环节中，在场学生踊跃发言，针对同学们普遍关心的“未来中国食品安全前景”“未来食品级相关专业职业发展”等相关问题，曾凡坤教授回应指出，尽管当前食品安全领域仍存在监管难度大、新业态风险复杂等挑战，但随着“四个最严”要求的深入落实、全链条监管体系的不断完善以及公众食品安全素养的持续提升，我国食品安全整体水平正稳步向好。他鼓励食品、农业及相关专业的学生增强社会责任意识，主动投身行业建设，以专业能力推动食品产业规范化高质量发展，成为食品安全的守护者。

本次讲座内容兼具专业性与实用性，深入浅出，有专业深度、有社会的宽度，不仅加深了师生对食品安全法律法规的理解，也进一步提升了食品等相关专业学生的社会责任意识，受到师生的一致好评。

曾凡坤，教授，西南农业大学食品学系农产品贮藏加工专业硕士毕业，长期从事果蔬（食品）加工教学科研工作。先后主持、主研过农业部、四川省、重庆市、浙江省、科技部等纵向科研项目和参与自然基金等课题及横向科研项目近50项；公开发表学术论文100余篇；主编教材7本、副主编教材7本，参编教材和专著6本；获发明专利7项；获曾农业部科技进步二等奖、四川省乡镇企业科技进步一等奖、广安县科技进步三等奖等。1991年被四川省教委评为“做出突出贡献的中国硕士学位获得者”。