时间：2023-05-11 20:38 浏览：
2023年5月11日上午，颜远祥副校长在后勤服务中心、国有资产与信息化管理处负责同志陪同下深入食堂调研食品安全工作。
颜副校长边走边听边看，重点查看了食堂安全管理制度、后厨操作、食品留样、台账资料等情况。调研中，颜副校长强调，要始终坚持把食品安全工作放在首位，以时时放心不下的责任感抓紧抓好每个食堂、每项工作、每个环节，关键要抓好食品采购管理规范，建立从原材料采购、加工制作、食品留样、饭菜售卖等全环节全过程的监管体系，保证源头可溯、责任可究。
颜副校长就如何抓好食品安全工作提出五点要求：一是层层压实食品安全责任，抓细抓实每一项任务。二是规范工作流程，严格按照规章制度开展工作。三是注重能力提升，加强应急演练，熟悉工作流程，随时做好突发事件应急准备。四是加强监督管理，把食堂“六T”实务管理要求落到实处。五是提高工作标准，提升工作质量、提升学生满意度、提升食材采购质量。
供稿：后勤服务中心膳食科
一审：李雪婷 二审：张清 三审：勾星武
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