时间：2024-06-29 16:13 浏览：
2024年6月28日19:30，经济管理学院2021级酒店管理专业在智慧酒店实训室成功举办了一场别开生面的《酒水知识与酒吧管理》期末课程汇报暨鸡尾酒品鉴晚会。陈锦函院长、银龄教师唐飞教授、承担本课程教学的左健老师及酒店管理专业全体教师出席了晚会。本次晚会不仅是对本学期《酒水知识与酒吧管理》课程学习成果的一次集中展示，更是对经济管理学院师生酒文化鉴赏能力的一次提升。
晚会在热烈的氛围中拉开帷幕。首先，嘉宾以抽签的方式从13款经典鸡尾酒中随机抽取考试题目，学生两人一组进行鸡尾酒调制演示，他们手法娴熟、创意无限，调制出了一款款色彩斑斓、口感独特的鸡尾酒。随后，陈锦函院长及其他老师逐一品尝了学生们的作品，并与学生进行互动交流，共同探讨酒水的知识与酒吧管理的艺术。
学生展示结束后，师生共同调制鸡尾酒，互动的同时，学生们也借此机会向教师们展示了他们在课程学习中的成长与收获。
晚会模拟酒吧环境，准备了茶歇和背景音乐，让与会嘉宾在轻松愉快的氛围中深入了解酒水的种类、酿造工艺、品鉴技巧等方面的知识。
最后，唐飞教授对本次鸡尾酒品鉴晚会进行了总结，她表示，这种将课程学习与实践活动相结合的教学方式，不仅能够提高学生的实践能力和创新意识，还能够增强学生的团队协作能力和沟通技巧。她希望经济管理学院的师生们能够继续发扬这种精神，不断提升自身的专业素养和综合能力。
本次鸡尾酒品鉴晚会不仅是一次期末课程汇报活动，更是一次展示经济管理学院师生风采和酒文化魅力的盛会。相信在未来的日子里，经济管理学院的师生们将继续在酒水知识与酒吧管理的道路上探索前行，为推动我国酒店业的繁荣发展贡献自己的力量。
撰稿：赵瑞
供图：张靓
一审：赵瑞
二审：张靓
三审：赵玉琳
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