时间：2023-04-12 16:57 浏览：
为进一步做好学校食品安全工作，提升食堂从业人员的安全意识，规范操作流程，防范安全问题，后勤服务中心分别于3月24日、4月11日两次开展春季学期食堂从业人员培训。膳食科老师及食堂负责人、从业人员97人参加培训。
培训会上，参训人员集体观看了国家食品药品监督管理局教学片《餐饮服务食品安全操作规范》、云南省学校食品安全工作之食堂“六T”实务管理详解、市场监督管理局突击检查餐饮业现场视频。
此次培训既有政策法规讲解又有实务操作规范，内容丰富实用，有效提高了食堂负责人的管理水平和从业人员的操作水平以及安全防范意识。同时，为巩固所学知识，做到学以致用，所有参训人员一周后进行考试，要求及格率达到100%，对各个食堂考试情况进行奖惩。通过学习培训，坚持学用结合，进一步加强学校食品安全管理工作及食堂“六T”实务管理规范，切实筑牢学校食品安全防线。
供稿：后期服务中心综合办
二审：李雪婷
审签：勾星武
English