时间：2024-03-06 16:51 浏览：
为认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》《学校食品安全与营养健康管理规定》等，切实保障全校师生饮食安全，文山学院根据省、州、市食安办等五部门联合部署要求，以2024年春季学期学校食堂食品安全检查为契机，2024年3月4日、5日上午，新平街道市场监督管理局食品安全排查组、文山市市场监督管理局食品安全排查组先后对文山学院食堂（南、北校区）进行一次大排查大整治，全力守住校园食品安全底线，全心守护师生“舌尖上的安全”。
检查中，执法人员着重检查从业人员健康管理、 信息公示、原料进货查验、食品生产经营过程控制、食品留样、餐饮具消毒、 餐厨垃圾处理等环节，查看了食堂存储室内的各种食品及原料的生产日期及保质期、食品是否离墙离地10公分存放、食堂各区域三防设施是否到位，查阅了晨检、消毒、进货等台账记录本，检查了食品留样设备是否正常运转，是否按规定留样，留样记录是否完善。
执法人员对检查过程中发现的问题逐一列出问题清单，针对检查中发现的风险隐患，监管人员督促食堂立行立改、整改到位。同时要求学校食品安全责任人严格落实“日管控、 周排查、 月调度”工作机制，提升从业人员食品安全责任意识。
编写：李雪婷 审签：勾星武
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