时间：2025-03-06 22:32 浏览：
为进一步加强学校食堂食品安全管理，提升食堂从业人员的食品安全意识和操作规范水平。3月5日下午，我校在文贤楼201会议室组织开展食堂从业人员食品安全培训会。文山市市场监督管理局食品股潘静老师主讲，食堂、小吃店从业人员128人参训。
培训会上，潘老师以“校园食品安全监管要点浅析”为主题，深入讲解了食品安全法律法规在实际操作中的具体应用。结合《餐饮服务通用卫生规范》，从食材采购索证索票、货物验收标准、储存条件控制、食品加工操作规范到餐饮具清洗消毒等关键环节进行了系统讲解，通过播放视频详细解说学校食堂操作流程，为从业人员提供了切实可行的操作指南。
通过培训，食堂从业人员的食品安全和操作规范意识进一步增强，食品安全知识和操作技能进一步提升，为保障校园食品安全打下了坚实的基础。
报：文山学院后勤服务中心
发：各食堂、小吃店、超市
编写：李雪婷 审签：勾星武
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